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Guatemalaの有名なRosma Coffee Landがインポート努めるFinca Gardenia農園です。
綺麗なアナエロビックナチュラルです。
どの温度帯通してもカカオのような味わいに、
ベリーやプラムのような明るい酸味、
そしてバランス感があって飲みやすいデイリー向きなコーヒーです。
ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣で小さなコミュニティを作って、共に品質改善・向上に取り組む「Xinabajul 」というプロジェクトを実施しています。
このプロジェクトを指揮を執るのは、輸出を担当するROSMAのリーダーの一人であるFredy氏を中心としたMorales Familyです。彼らは、自らだけでなく、”ウエウエテナンゴ”として、世界中への高品質なコーヒーを広めることをゴールとしています。
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