Panama Black Moon "Umbra" 15g Black Moonは一度は飲んだことある方がほとんどでしょう？ もしまだの方はぜひ飲んでみてください。 　 色んなBlack Moonに出会わせてもらいましたが、この子はちょっと異次元です。 言葉が出ないと言うことはこーゆうことなのかなと感じました！ 　 "Umbra" depeが思う本当の最高峰をお楽しみください。 こんな貴重なロットを焼けて幸せです。

Panama Black Moon Geisha Honey #32 30g Altitude : 1.700m Variety : Geisha Process : Honey Taste Note.. Magnolia, White Peach,Jasmine depeファンの皆様！！！ 大変お待たせしました。 Black Moon！！！！ 久しぶりのBMはGeisha Honey！！！ Black Moonにしかない良さがあって、さらにHoney？！ ちょっと焙煎になかなか手こずりましてリリース遅くなりました。非常に満足いく形でリリース出来ます。 綺麗な白いお花のような香りに、フローラルなピーチ、ゲイシャらしいジャスミン。 色々感じれるはずです。 派手な味ではなく、穏やかですがとても落ち着くコーヒーです。 ぜひよろしくお願いいたします！！

Panama Don Eduardo "Illumination" 30g 6月のサブスクリプションで入れさせてもらったDon Eduardo"Illumination" なんて美しいんだ。発酵ガチガチ系かと思いきや、とても綺麗なフローラル系。 お華畑にいるような気分になれます（？！） 　 サブスク入ってない方でも、 入ってる方でもうお代わりでも、どんな方でもウェルカムです！！！ よろしくお願いいたします！

Panama Adaura "Absolu" 30g Adaura..... やっぱり好きすぎるよ.... depeにもってこいのスペシャルにフローラル。 下品なフローラルじゃなくて発酵のコントロールによる上品なフローラルです。 　 この時期アイスにしても贅沢でたまらないです。 次のCropもAdauraは何種類か仕入れさせてもらったのでこれからも楽しみです。

Peru El Renacer SL9 60g 「謎多き品種、SL9」 まだまだ全然いろんな情報が出てきそうな面白い品種のリリースです。 まだ不確かなことが多いのでこれこれだ！と言うのは出来ないですがとにかくフルーティーで甘い。 KenyaのSLとはまた違った印象です。 かなりどっしり系の甘さにフルーティーな飴のような感じ、 派手派手じゃないけどゥオオオってなります。 　 ぜひよろしくお願いいたします！

Ethiopia DMCC Lot Primrose 74110 Super Natural 45g Altitude : 1,900-2,000m Variety : 74110 Process : Super Natural Taste Note.. Tropical fruit, Rum, Floral, Comlex Ethiopiaでこの値段かー。 って思った皆さま。絶対後悔しません！ 　 こーゆうEthiopiaに出会いたかった！ コンプレックス！！！ ラム！！！ フローラル！！！ 　 たくさん出てくるぞー！！！ コンペロットなエチオピアをぜひ！

Burundi DMCC Lot Long Miles Coffee 60g Altitude : 1,700-1,900m Variety : Red bourbon Process : Natural Taste Note.. American Cherry, Fig, Sugar cane ん？Burundi？ 　 って思いましたね。皆さん！！！ Burundiのコーヒー飲んだことありますか？ そんなに多くはないはずです。 その中のDMCC Lotです。 　 チェリーっぽさ、いちじくっぽさ、落ち着いてるけどじわじわくる甘さ。 絶妙に美味しくて、その絶妙に惚れ込みます。 　 多めに買わせてもらったのですぐは売り切れないのでご安心ください！ よろしくお願いいたします！

Tanzania Acacia Hills Geisha AB 60g 何気に初のアカシアヒルズ！ Tanzaniaの中ではダントツで美味しいですね。 今回はABですがAAより美味しかったのはここだけの話で！ 毎朝飲めちゃうゴクゴク系のデイリーゲイシャ！

Colombia Las Flores Chiroso 60g El Divisoの次はこの子だ！ いやー、やっぱりこの辺の農家は面白いぞ。 　 アメイジング！ 店頭ではエスプレッソ系のドリンクでも大人気。 これからの時期はアイスラテにももってこい！！ 赤ピンク系のフレーバーで、 まぁ色んなフルーツ感じますね笑 温度帯による変化も非常に楽しめます。

Colombia El Paraiso "Lychee Peach" 100g 何気にちゃんとEl Paraisoをリリースするのは初めてかな？！ 素晴らしいロットです！ 　 ライチピーチそのままの名前通りです笑 　 ライチとピーチと、時よりストロベリーな甘さも。 特殊系好きな方はマストです〜！！

Ethiopia Yirgacheffe Jasmine Golden Nectar 60g Ethiopia史上1番おかしいやつ来ました。 ジャスミン茶を作る製法と一緒みたいで、 インフューズドとはまた違った発酵？乾燥？のジャンルです。 　 焙煎の調整でかなり綺麗なジャスミンやキンモクセイを出せました！！！ 本当に面白い！ 特殊系が好きな方はぜひ！！

Colombia CGLE Potosi "Three Dragons" 100g CGLE続きのラストのPotosiです。 この子はなかなかファーメント系ですね、 まさにコロンビアのアナエロビック系だなーって印象です。 （ちょっとラム系の発酵感もあるけどおもしろい） 6月のサブスクのデイリーに入ってます！！

Nicaragua Cerro del Cielo Catuai Washed Coffee Roasting Callenge予選通過豆 60g （焙煎日4月28日） こちらの豆は実際に提出した豆と同じバッチとなってます。 先日行われた長崎のKariomonsさん主催の焙煎大会の課題豆となっております。 80社が参加のうち、 8社が決勝に進出できます。 depeがDブロック1位通過することが出来ました。 その際に実際に提出した豆となっております！ 評価されたことはとても嬉しく誇りに思います。 自分なりにこの課題豆と向き合い、 ほどよい果実感と焙煎による甘さを引き出し、 そのバランス感を意識しました。何度か焙煎をしカップを取った際に同じ焙煎バッチでも欠点豆などが少しでも入るとかなりカップに影響することに気付き、提出までの時間を、 ハンドピックに1番時間を使いました。 見た目で判断できない豆や怪しそうな豆などは実際に砕き噛んでみたり等々で検証をし、どの豆が味に影響を及ぼし、どの豆がいい成分があるかをしっかりと判断し仕上げました。 決勝も頑張ります！ 引き続きよろしくお願いいたします！

Colombia CGLE Las Margaritas "CGLE-17" 75g 何気にdepeでは初のCGLEが登場です！ CGLEのLas Margaritasです。 品種はCGLE-17 というゲイシャとカトゥーラのハイブリッドです！ これがなかなか良い！ 素晴らしく甘い。フローラル。 ゲイシャより良いぞ。 　 ジャスミンだけで終わらせたくないゲイシャらしさ。果実感というよりはお花系なフローラル。 エイジングもめっちゃ楽しめると思うし、アイスも美味しい。 　 夏にぴったり！ よろしくお願いいたします！

Colombia La Esperanza Geisha AN 75g CGLEのLa Esperanzaです。 まさにColombiaよAnaerobic Naturalというテイストです。 ちょっとリキュール感に、赤色なフルーツ感。くどすぎないよう焙煎で調整しました。 夏はこれくらいのやつ飲みたくなりますよね。 水出しにしてもGoodな感じ。 ぜひよろしくお願いいたします！

Colombia La Esperanza Geisha Washed 75g CGLEのLa EsperanzaのANに続いて、Washed！ やはりプロセス変わるとしっかり印象も変わります。本当に面白いチームだ。。 Washedは発酵感はほとんど無く、本当に同じチームが作ってるのかと思うくらい綺麗な印象です。 強すぎないジャスミンに紅茶、綺麗なフレーバーに綺麗な余韻。 ずっと飲んでられます。 　 ぜひ飲み比べもしてみてください。

Colombia Buenos Aires Sudan Rume 60g Altitude : 1,750m Variety : Sudan Rume Process : Thermal Schock Natural Taste Note.. Fruit Juice, Fruit Basket, Super Fruity 　 めちゃくちゃフルーティーなやつ来ました！ 夏に向けて先駆けてアイスでもぐびぐび行けちゃう系のヤバい系です。 　 そしてサーマルショック来ました。 スーダンルメのサーマルショックはもうアレですよ、アレ。 　 コーヒーは苦い！酸っぱい！マズイ！って思ってる方にも飲んでほしい。飲ませたい。 　 El Divisoとか好きな方は大好きです！