Indonesia Natcha Lot.15 "Experimental" 60g

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Indonesia
Natcha Lot.15
"Experimental"
60g


Taste Note...

Sparkling Rose,
Fruit juice,
Amaizing


「日本初入荷」
　
ようやくリリース！！！
depeのオープン当時に少しだけリリースした
Indonesiaと同じプロジェクトのところです。
　
まだまだ隠された面白いコーヒーを作る人たちがいます。
　
"Natcha"

私が初めてコーヒーの産地に行ったのはインドネシアです。その際にとあるコーヒー屋さんでこんなコーヒーとか飲むの？って言われて渡されたのがこちらでした。
インドネシアといえばクラシック、スマトラ、どちらかといえば浅煎りでは好まれないレンジだと思います。
　
その中でインドネシアのイメージが覆ったコーヒーの一つです。
　
そのコーヒー屋さんに全力で口説き、この生豆を売ってほしい！どうにかほしい！！って言った際に、また今度ねって言われました笑
　
その生豆がようやく、、、、！！！！！
　
プロセス的にはワイン酵母とかカーボニックとかなので特殊精製ではあります。
でも香りをつけるインフューズドとはまた違った良さがあり、焙煎でなるべくネガティヴを出さないようにポジティブ全開、
そしてインドネシアのコーヒーを自ら選んでもらえるような味わい作りにしました！
　
周年でリリースする予定でしたが急遽変更でリリースです。
depeファンにはぜひ手に取って欲しいナッチャ！
毎年リリースできるように頑張ります！！！

よろしくお願いいたします！！

追加　

選択なし ＋60g ¥2,300

オプション

選択なし フィルター挽き

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